（寒に入って九日目の水をいう。この水は一番冷たいと言われ、漬け物に入れると酸っぱくならないのでたくあんや野沢菜漬けに入れる。「この日に水を汲むと腐らない」「一年で一番水が澄む日」）
written by murachef.
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